عکس آش خیار چنبر
یه غذای خوشمزه ومقوی مخصوص فصل
تابستون
مواد لازم

آش خیار چنبر

۱۰
مواد اصلی
خیار چنبر
۶تا۷ عدد
پیاز بزرگ
یک عدد
عدس
یک فنجان
سیر
یک بوته
نخود
۲ قاشق غذا خوری
لوبیا
۲ قاشق غذا خوری
کشک
یک شیشه متوسط
روغن
به مقدار لازم
بادمجان متوسط
۳ عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه

آش خیار چنبر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیازها را خرد و داخل روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید.
۲
عدس و نخودولوبیا را داخل مواد بریزید و با پیاز و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا مواد داخل آن بپزد.
۳
از طرف دیگر، خیارهای چنبر را پوست کنده و تخمه های آن را بگیرید. بعدخیارها را به شکل نگینی خرد کنید. بادمجان ها را هم به همین شکل خرد کرده و با هم داخل ماهیتابه تفت دهید.
۴
بعد از کمی تفت دادن، نعناع را به آن اضافه کنید و به همراه خیار وبادمجان آن را تفت دهید تا نعناع داغ تهیه شود. البته نعناع داغ را به طور جداگانه هم می توانید آماده و به مخلوط اضافه کنید. سپس این مخلوط را به مواد داخل قابلمه بیفزایید.
۵
کمی بعد کشک را هم به غذا اضافه کنید و بگذارید جوش بخورد. به خاطر شوری کشک، نمک را آخرپخت به آن اضافه کنید که غذا بیش از حد شور نشود.
۶
آش که خوب پخت و به اصطلاح جا افتاد، مقداری سیر رنده شده را به غذا اضافه کنید تا بو و عطر غذا تکمیل شود.  این غذای مقوی را می توانید پس از سرو، به صورت تلیت استفاده کنید.
۷
درآخر با نعنا داغ وپیاز داغ وسیر داغ تزیین کنید.
کلمات کلیدی

آش خیار چنبر

خیار چنبر آش خیار وعده شام وعده نهار
نظرات طرز تهیه

آش خیار چنبر